Секретні місця збору грибів в околицях Кракова

Краків і його околиці славляться багатством лісів, де можна знайти багато видів їстівних грибів. В осінній сезон місцеві лісові масиви приваблюють любителів грибів, які хочуть наповнити свої кошики.

Гриби і грибники Кракова – Фейсбук група ПРИЄДНУЙТЕСЬ!

Де збирати гриби біля Кракова

Ось кілька найбільш популярних місць для збору грибів біля Кракова:

1. Nadleśnictwo Krzeszowice – Це одна з найкращих локацій для грибників. Лісові масиви від Bolechowice до Czernej відомі своїми підгрибками, канями та білими грибами.
2. Puszcza Niepołomicka – Цей комплекс лісів, розташований приблизно за 30 км від Кракова, є ідеальним місцем для збору різних видів грибів. Соснові та листяні ліси створюють сприятливі умови для їхнього зростання.
3. Garb Tenczyński – Місцеві ліси відомі білими грибами (боровиками). Хоча цього року їх менше, все ж таки вдасться назбирати велику кількість цих цінних грибів.
4. Lasy w powiatach brzeskim i bocheńskim – Ліси в районах Brzesko та Bochnia популярні серед грибників. Тут можна знайти багато видів грибів, зокрема білих грибів і підгрибків.
5. Myślenice – Цей невеликий містечко, розташоване приблизно за 30 км від Кракова, оточене лісами, багатими на гриби. Особливо варто звернути увагу на лісові комплекси в околицях Stróża та Pcimia.

Популярні їстівні гриби в Польщі

У польських лісах можна знайти різноманітні їстівні гриби, які користуються великою популярністю серед місцевих жителів і туристів:

• Боровик або білий гриб (Borowik) – один із найпопулярніших грибів у Польщі. Він має характерний капелюшок і м’ясистий ніжку. Боровики часто використовують у кухні, сушать або заморожують на зиму.
• Моховик (Podgrzybek) – схожий на боровика, але з темнішим капелюшком. Часто використовується в супах і соусах.
• Лисичка (Kurka) – маленький, жовтий гриб, який часто зустрічається під соснами. Вважається одним із найсмачніших грибів.
• Підберезник або бабка (Koźlarz) – має яскравий капелюшок і білу ніжку, часто зустрічається під березами та тополями.
• Маслюк (Maślak) – гриб з слизьким капелюшком, який часто росте під хвойними деревами. Ідеальний для маринування.
• Опеньок (Opieniek) – росте на коріннях і стовбурах дерев, має виразний смак і часто використовується в польській кухні.

Правила збору грибів у Польщі та поради

Перш ніж вирушити на “грибалку”, важливо знати основні правила збору грибів у Польщі:

1. Дотримуйтесь правил безпеки – Збирайте тільки ті гриби, які ви знаєте. Якщо не впевнені, краще залиште їх у лісі.
2. Не збирайте гриби в національних парках та заповідниках – У таких місцях заборонено збирати гриби.
3. Дбайливо ставтеся до природи – Не руйнуйте грибницю під час збору. Гриби слід обережно викручувати або зрізати ножем, щоб не пошкодити грибницю.
4. Використовуйте правильне обладнання – Для збору грибів краще використовувати кошики або контейнери, що пропускають повітря. Пластикові пакети не підходять, оскільки в них гриби можуть зіпсуватися.
5. Збирайте гриби в чистих місцях – Уникайте збору грибів біля доріг, заводів чи інших місць із високим рівнем забруднення.
6. Знайте законодавство – Деякі види грибів охороняються законом, тому варто перевірити перелік захищених видів на сайті Генеральної дирекції охорони навколишнього середовища Польщі.

Поради для грибників-початківців

Якщо ви тільки починаєте свою пригоду з грибами, дотримуйтесь наступних порад:

• Почніть із легких для розпізнавання видів – Наприклад, збирання підгрибків та білих грибів.
• Не збирайте старі або пошкоджені гриби – Вони можуть бути заражені шкідниками або містити токсини.
• Слухайте місцевих жителів – Місцеві грибники часто знають найкращі місця для збору грибів і можуть поділитися корисними порадами.

Збираючи гриби в польських лісах, дотримуйтесь цих порад і насолоджуйтесь природою. Грибництво — це не тільки спосіб провести час на свіжому повітрі, але й можливість знайти справжні кулінарні скарби.